فيتامين هـ هو اسم جماعي لثمانية فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون مع خصائص مضادات الأكسدة القوية . يوجد فيتامين هـ الموجود بشكل طبيعي في 8 أشكال كيميائية، بما في ذلك جاما وبيتا وألفا ودلتا توكوفيرول وجاما وبيتا وألفا ودلتا توكوترينول. ألفا توكوفيرول هو الشكل الوحيد لفيتامين هـ المعترف به لتلبية متطلبات البشر.
نقص فيتامين (هـ):
نقص فيتامين هـ غير شائع. لكن نقصه يمكن أن يؤدي نقص إلى أضرار صحية بالغة. بعض المخاطر الشائعة للأمراض والمشكلات الصحية بسبب انخفاض مستويات فيتامين (هـ) هي:
الاضطرابات المتعلقة بالتكاثر
عدم القدرة على المشي
تلف العصب
العمى الليلي
ضعف العضلات
ضعف انتقال النبضات العصبية
اعتلال عضلي هيكلي
ضعف الاستجابة المناعية
فقر الدم
اعتلال الشبكية
اختلاج الحركة
الاعتلال العصبي المحيطي
وظائف فيتامين هـ:
يلعب العديد من الأدوار الأساسية والمهمة في صحة الإنسان، وإليك قائمة ببعض الوظائف الأكثر شيوعًا لفيتامين E التي يجب أن تعرفها:
تساعد الكميات الكافية منه في حماية أجسامنا من التنكس البقعي المرتبط بالعمر وأمراض القلب والسرطان.
تقليل متلازمة ما قبل الحيض لدى النساء ، وتحسين القدرة على الشفاء ، والحفاظ على الدورة الدموية.
يلعب دورًا مهمًا في محاربة الكثير من مشاكل الصحة التنكسية ومنع الضرر التأكسدي.
منع الاختلالات العقلية التنكسية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون لدى كبار السن.
يحافظ على بشرة شابة وصحية.
يقوي مناعة الجسم.
أفضل مصادر فيتامين هـ
المانجو
هذه الفاكهة الاستوائية الملونة هي قوة غذائية. إنها مليئة بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات. تحتوى المانجو متوسطة الحجم على ما يصل إلى 2.32 ملغ من فيتامين هـ، أي ما يعادل 11٪ من احتياجات الجسم اليومية.
الطماطم
تحتوى الطماطم الطازجة على قائمة طويلة من العناصر الغذائية. نصف كوب من معجون الطماطم يوفر 2.8 ملجم من فيتامين هـ، أي حوالي 1/5 من القيمة اليومية.
البابايا
تشتهر هذه الفاكهة الاستوائية بمحتوياتها العالية من فيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين أ. توفر حبة بابايا واحدة فقط متوسطة الحجم ما يصل إلى 17٪ من حصتك اليومية.
الزيتون الأخضر
يوفر 100 جرام من الزيتون 18 ٪ من الاحتياجات اليومية الفيتامين. يحتوى الزيتون على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تساعد في تعزيز الهضم الصحي وتعزيز صحة القلب.
الفلفل الحلو
يأتي الفلفل الحلو بألوان مختلفة وبكميات متفاوتة من العناصر الغذائية. تقدم حبة واحدة فقط من الفلفل الأحمر متوسط الحجم ما يصل إلى 1.90 ملجم من فيتامين هـ.
البذور
تحتوى البذور على جميع المعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح وجيد. توفر 100 غرام من بذور عباد الشمس 36.6 ملغ منه، أي ما يعادل 176٪ من احتياجات الجسم.
المكسرات
مثل الجوز والفستق والصنوبر والبندق واللوز هي مصادر شهيرة لفيتامين هـ. اللوز هو أغنى مصدر لهذا الفيتامين ، حيث يحتوي على 37.5 ملغ من هذه العناصر الغذائية الأساسية في كل كوب.
الخضار الورقية الخضراء
مثل اللفت، والكرنب، والسلق، والسبانخ، حيث توفر ما يصل إلى 10٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين هـ.
التوفو
التوفو مادة نباتية يتم إنشاؤها عن طريق تخثر حليب الصويا. 100 غرام من التوفو توفر 5.3 ملغ من فيتامين هـ.
You must be logged in to post a comment.