التغذية العلاجية لمرضى السكري من (النوع الثاني)
-
مجموعة النشويات
يجب أن يعلم مريض السكري أنه لابد أن يغطي 50-60% من سعراته الحرارية من الكربوهيدرات وذلك لأن النشويات والحبوب مثلا الخبز والبطاطا من أسرع المصادر التي تعطي لمريض السكري الكربوهيدرات.
وممنوع منعًا باتًا لمريض السكري أن يتناول الخبز بنوعيه الأسمر والأبيض لماذا ؟ لتجنب الإرتفاع المفاجيء للسكر كما يحدث في كثير من الحالات والتي قد تؤدي للأسف للوفاة كما قالت منظمة الصحة العالمية أنه بحلول عام 2030م سيكون مرض السكري من أكبر مسببات الوفاة.
وينصح الأطباء مرضى السكري بشكل عام ومرضى النوع الثاني من السكري بشكل خاص بالأكلات التي تحتوي على كمية أكبر من الألياف وذلك لأن الألياف هي بمثابة الشبكة التي تنظم السكر داخل الجسم.
وعلى الرغم ذلك فلابد أن يتجنب مريض السكري الجمع بين صنفين نشويات على المائدة فلابد من وجود مصدر واحد للنشويات.
-
مجموعة الفواكه
يعتقد الكثير من مرضى السكري أنهم ممنوعون من تناول الفواكة على الإطلاق وهذا إعتقاد خاطيء فهناك بالطبع العديد من أصناف الفواكه ممنوع تناولها لمريض السكري ولكن في نفس الوقت يستطيع مريض السكري أن يتناول بعض الأصناف المسموح بها بأمر الطبيب وبإشراف مباشر منه مثل التفاح والحمضيات وهي من الفواكه التي لا تقوم بزيادة مستوى السكر بسرعة كبيرة مثلما تفعل باقي الفواكه في الجسم.
-
مجموعة الخضروات
وهي المجموعة المحببة أو المفضلة لمرضى السكري بشكل عام ويرجع ذلك لكثافة الألياف المتوفرة فيها فكلما شعر مريض السكري بالجوع يستطيع أن يتناول عدة أصناف من الخضروات الغنية بالألياف تحت إشراف الطبيب المعالج بالطبع.
-
مجموعة الحليب
يفضل أن يتناول مريض السكري البن أو الحليب ((( قليل الدسم ))) ما بين الوجبات أو إستبدالهم بوجبة عشاء.
-
مجموعة اللحوم البيضاء والحمراء
يجب على مريض السكري أن يتناول اللحوم بدون دهون مع التقليل من تناولهم بشدة.
-
مجموعة الزيوت
تتضمن المكسرات والزيوت النباتية الغنية بالأوميجا مع الإبتعاد عن السمن والزيت وكل أكلة تتضمن السمن والزيت.
You must be logged in to post a comment.