الدوالي قصة عشق

الدوالي قصة عشق

يعشق الكثيرون ورق العنب أي الدوالي غالبا ما تذوب قلوبهم ويسيل لعابهم عند ذكر اسم هذه الأكلة الشعبية اللذيذة هناك الكثير من الوصفات والطرق، مع الدجاج واللحم والريش واللحم المفروم، او مع الخضار اليلنجي، وهي ذات طعم حامض شهي ومميز.

تكفي هذه الوصفة مع المكونات لسبعة أشخاص، وصفة الكوسا والدوالي مع الريش، 

المقادير والمكونات: 

- كيلو من الأرز .

- كيلو لحم مفروم خشن .

- بهار سادة ملعقة صغيرة.

- فلفل أسود  ملعقة صغيرة.

- القرفة ملعقة صغيرة.

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.

- 3 ملاعق كبيرة من السمنة.

- كيلو ورق العنب.

- كيلو من الكوسا .

- كيلو لحم الريش .

- ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير: 

• ننقع الأرز ونغسله ونصفيه.

• نضع عليه البهارات والقرفة، والبهار السادة، والفلفل الأسود وجوزة الطيب، والملح، ونضع اللحمة المفرومة.

• نقوم بترتيب ورق الدوالي وسلقه بالماء الساخن.

• نلف الورق بالأرز.

• نحفر الكوسا ونحشيه.

• تدبيل الريش بالسمن.

• نبدأ برص الريش في الطنجرة، ثم نضع الكوسا ثم ورق الدوالي، ونضع ملعقتين من السمن، مع كوب صغير من معجون البندورة، وملعقة ملح، وماء يغمر الطنجرة حتى الورق.

• تبقى على نار هادئة حتى تنضج مدة تتراوح بين  45 دقيقه إلى 60 دقيقة. 

وصحة وعافية وانتظرونا بوصفات جديدة .