المشروب الأسود

 القهوة هي أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم، مذاقها الرائع ورائحتها المميزة تجلب لها من الحظ الكثير.

تختلف القهوة من بلد لآخر في درجة التحميص وطريقة التحضير وتعد القهوة التركية  اسهل مثلٍ لاعداد القهوة ولأول مرة يتخلى البشر عن العنصرية بعشق سمارها. 

وعلى عكس ما أشيع قديماً بأنها مشروبٌ ضار أثبتت الدراسات أن القهوة تحتوي على مركبات تكافح السرطان وتنشط حرق الدهون. 

كما أن فنجاناً منها يقي من أمراض القلب والسكري وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساعد على بقاء شباب الخلايا، كما أنها أحد أهم المواد المساعدة في التخلص من الاكتئاب.

ولكن الافراط في تناولها قد يوقعنا في جرف مضارّها، فمن الآثار غير المحببة رفعها ضغط الدم، كما أنها لا تصلح لمن يعانون من هشاشة العظام ومرضى قصور الغدة الدرقية فهي تؤثر على امتصاص الدواء المستخدم في العلاج، وعلى خلاف المعتقد الشائع بأنها تحفز العقل على التركيز والانتباه أثبتت الدراسات انها تعمل تشتت انتباه الخلايا وتزيد من النسيان.

ويبقى الاعتدال الحل الأسلم لتجنب المضار والحصول على الفوائد المرجوة.