حساسية اللاكتوز (حساسية الحليب البقري) :- هي نوع من الحساسية تصيب الجهاز الهضمي بحيث لا يستطيع المصاب بهضم الحليب البقري وهي ناجمة عن سكر الحليب، المسمى باللاكتوز.
تعريف اللاكتوز؟
هو سكر ثنائي المكون من جزيء واحد من( الجلوكوز) وجزيء اخر من (الجلاكتوز ) وهو موجود في الحليب.
انزيم اللاكتاز :- يفرز هذا الإنزيم من الخلايا المبطنة للأمعاء الدقيقة، اللاكتاز ملائم لسنوات الحياة الأولى، في حالة نقص اللاكتاز، فان جزء من اللاكتوز لا يتحلل. في مرحلة ما ونتيجة لنقص في عمليات الهضم فان محتوى الماء في الأمعاء يزيد بثلاثة أضعاف.
طريقة تشخيص الشخص المصاب:-
وهي اخراج هواء الزفير لداخل انبوبة اختبار، ويكون هذا الاختبار لحساب كمية الهيدروجين التي تخرج مع الزفير ،يمكن اكتشاف نقص اللاكتوز.
تبدأ أعراض حساية اللاكتوز بعد (30 دقيقة _ساعتين) من تناول أطعمة تحتوي على اللاكتوز.
الأعراض الشائعة لحساسية اللاكتوز:-
١-إسهال
٢-الغثيان والقيء
٣-تشنجات البطن
٤-انتفاخ البطن والغازات
٥- وأيضا حساسية بالجلد.
المنتجات التي تحتوي اللاكتوز:-
١- منتجات الألبان (اللبن، الحليب، الجبنة).
٢-المضافات الغذائية (الكازين، مصل اللبن)، والتي قد تحتوي على اللاكتوز.
المنتجات البديلة:-
١- حليب الصويا.
٢-حليب الأرز.
٣-حليب اللوز.
٤-حليب جوز الهند.
You must be logged in to post a comment.