يعد حلى السينابون من الحلويات الغربية التي تشتهر فيها كثيرًا الولايات الأمريكية المتحدة، ويحظى السينابون بشعبية كبيرة في كافة دول العالم؛ إذ يطهى بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل حلى السينابون بالقرفة
مكونات العجينة:
- ملعقتان كبيرة من السكر الأبيض.
- ثلاث أكواب من الطحين الأبيض.
- بيضة متوسطة الحجم.
- كوب وربع الكوب من الحليب السائل الدافئ.
- باكيت من الكريمة البودرة.
- خمسين غرام من الزبدة المذوبة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مكونات الحشوة:
- ملعقتان كبيرة من السكر البني.
- ملعقتان كبيرة من الزبدة الطرية.
- ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
مكونات التزيين:
- جوز مجروش حسب الرغبة.
- شوكولاتة داكنة سائلة حسب الرغبة.
- حليب مكثّف ومحلى حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسكب الحليب السائل الدافئ في وعاء متوسط الحجم، ونضيف له الخميرة الفورية، والسكر الأبيض، والكريمة البودرة، والبيضة، والزبدة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى التجانس، ثم نضيف الطحين الأبيض ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- نغطي الوعاء بكيس من النايلون ونتركها جانبًا لمدة تسعون دقيقة لكي تخمر.
- نفرد العجينة بواسطة المرق على سطح الطاولة المرشوش عليه كمية قليلة من الطحين الأبيض، ثم نقطع أطراف العجينة الزائدة بواسطة السكين.ندهن وجه العجينة بالزبدة الطرية، ثم نرش مسحوق القرفة، والسكر البني.
- نلف العجينة ببطء على الحشوة على شكل رول، ونقطعها إلى قطع حجمها متوسط بواسطة السكين أو خيط نظيف.
- نضع ورقة زبدة على صينية الفرن، ونرتب قطع العجين المحشوة فيها.
- نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، ونضع الصينية داخله ونتركها لمدة خمسة وعشرين دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونرتب قطع حلى السينابون في طبق التقديم، ثم نزين وجه الحبات بالحليب المحلى والمكثف، وبعدها الشكولاتة الداكنة السائلة، وأخيرًا نرش الجوز المجروش.
ملاحظة: يحتاج طهي حلى السينابون ستون دقيقة، والكمية تكفي لأربع أشخاص.
You must be logged in to post a comment.