كعك أمي

كعك أمي

أيام قليلة تفصلنا عن العيد فكل عام وأنتم بخير وسرور، جميعنا ننتظر الأعياد فبهجة العيد مختلفة و مميزة.
الشوق إلى طعم الكعك و فنجان القهوة والأهم من ذلك أن يكون من صنع الأم ف له طعم و نكهة مميزة، كعك من صنع أمي لتكتمل بهجة العيد.

مكونات الكعك (كعك بالطحين ) :
*كيلو طحين.
*كيلو زبدة.
*معلقتان كبيرتان حليب بودرة.
* علبة قشطة.
*بيضتان.
*معلقة كبيرة ڤانيلا.
*معلقة كبيرة بيكنج بودر.
*معلقة صغيرة من المستكة.
*معلقة صغيرة من المحلب المطحون.
*نصف كوب سكر.

الحشوة :
* كيلو و نص تمر مطحون.
*رشة من الهيل المطحون.
*رشة من القرفة.
*معلقتان من الزبدة.
*رشة من جوزة الطيب.
*رشة من حواج الكعك.

طريقة التحضير :

_نقوم بخفق البيض مع الڤانيلا بالخلاط.
_تذويب المستكة مع السكر.
_ تذويب الزبدة بحرارة معتدلة.
_نفرك جميع المكونات حتى نحصل على قوام المطلوب.

*نبدأ بعمل كرات و نحشوها بالتمر، و نشكلها بالقوالب.
*نخبز الكعك لمدة 13 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

و تقدم مع قهوة عربية أو كوب من الشاي بالنعناع.

صحة وهنا على قلوبكم و كل عام عام وأنتم بخير و عافية و أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات.