معمول الطحين بالزبدة

معمول الطحين بالزبدة

يعد المعمول وكعك العيد من أهم أطباق الحلويات العربية التقليدية، مثل معمول الطحين المحشو بالتمر، والفستق الحلبي، أو جوز عين الجمل، وهي ذات طعم طيب ومميز وعجينة هشة ولطيفة، تستغرق  90 دقيقة للطهي، وتكفي الوصفة 10 أشخاص، للتعرف إلى المقادير وطريقة التحضير، إليكم ما يلي.

مقادير وصفة الطحين بالزبدة:-

• 3 كوب وربع من الطحين.

• 300 غم زبدة.

• ربع كوب من الماء مع ماء الزهر.

• ثلث كوب من زيت الذرة.

• نصف علبة حليب مكثف.

• فستق حلب أو عجوة أو جوز جمل مطحون خشن للحشوة.

• قطر ثقيل أو عسل.

طريقة التحضير:-

• نخلط الفستق الحلبي مع القطر الثقيل أو العسل وقالب الزبدة وبعض ماء الزهر.

• نفرك الطحين بالزبدة والزيت.

• نضيف الحليب المكثف والماء حتى تصبح عجين لينة.

• نضع العجين مدة 15 دقيقة في الثلاجة.

• نبدأ بعمل كرات ونحشوها، وقبل وضعها بالقالب نضعها بالطحين حتى لا تلتصق بالقالب.

• نخبز المعمول لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

وصحة وعافية وكل عام وأنتم بخير انتظرونا مع وصفات جديدة.