وصفة وردات المنتو الشهية

٩وصفة وردات المنتو الشهية

تحتاج هذه الوصفة مدة ساعة وخمسة دقائق،  و٣٥ دقيقة للتحضير، ٣٥ دقيقة للطبخ، و تكفي الكمية حتى ٨ أشخاص.

مكونات وصفة وردات المنتو

مكوّنات العجينة:

٣ أكواب من الدقيق – زَيت نباتي – ستة ملاعق كبيرة ،- ملح ملعقة صغيرة/ كوب ماء فاتر.

مكونات تحضير الحشوة:

لحم مفروم ٢٥٠ غرام  – بصل مبشور صغير – فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة – ملح نصف ملعقة صغيرة، فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة_ ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

مكونات تحضير صلصة الزبادي:

لبن زبادي 500 غرام /  فص ثوم مهروس / ملح – رشة.

لتحضير صلصة الطماطم:

كوبان مرق لحم – معجون طماطم ملعقتان كبيرتان/  معجون فليفلة حلوة ملعقة كبيرة.

مكونات للتقديم:

سماق بحسب الرغبة/صنوبر محمص  حسب الرغبة/ بقدونس مفروم.

طريقة عمل وردات المنتو

• نضع الدقيق والملح والماء والزيت، ونعجنها بشكل جيد، حتى تتماسك.

• غطي العجين واتركيها ٣٠ دقيقة.

• نضع في وعاء اللحم والبهارات والملح والزيت.

• مدّزالعجين على سطح صلب مرشوش بالدقيق وقطّعيها الى دوائر.

• نضع  كل 5 دوائر على شكل طولي، ثم نضيف بعض اللحم، فرد الوسط ومدّه ثمّ نطوي الجزء الأسفل للعجين فوق اللحم ولفها على شكل رول للحصول على وردة .

• نرتب الوردات في الصينية، ندهن العجين وجهها بالقليل من الزيت ثمّ نخبزها في فرن تم تشغيله على حرارة متوسطة،

•  نخلط الزبادي مع الثوم والملح.

• نضع المكونات على النار، عندما يحمى الزيت نضيف معجون الفلفل والطماطم. 

• نقلب لدقيقتين ثمّ نسكب الماء، نضع الملح ، نترك المزيج يغلى.

• تحضير طبق التقديم، نرتب وردات المنتو، مع  صلصة الزبادي وصلصة الطماطم.

• نزين الوردات بالسمسم، والبقدونس والصنوبر. 

انتظرونا في وصفات جديدة في قسم الوصفات.