لنبدأ مباشرة بالأطعمة المسموح بها لمريض السكري بإتفاق جميع الأطباء والمتخصصين
- الفواكه وخاصة التفاح والفراولة والتوت والكريز.
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والبقدونس البامية والخبيزة والبامية لأنه يحتوي مضادات أكسدة وحمض الفوليك وألياف مفيدة جدًا لمريض السكر.
- القرفة بنسب معقولة بشرط عدم الإكثار منها خاصة في حالة العلاج الأنسولين.
- الفاصوليا الحمراء.
- الشوفان لأنه يحتوي على ألياف تقلل من نسبة السكر في الدم وأيضًا تقلل من نسب الكوليسترول الضار في الدم.
- البروتينات والأطعمة التي تمد الجسم بحد أقصى 20% كنسبة بروتين.
- البروتينات النباتية مثل الفول والفاصوليا البيضاء والعدس وغيرها حيث أن هذه البروتينات عند هضمها تتحول إلى أحماض أمينية.
ثانيًا الأطعمة الممنوعة على مريض السكري
- أي طعام يحتوي على الملح حيث أن الملح يأتي على رأس الأطعمة الممنوعة لكونه سببًا مباشرًا للإصابة بأمراض القلب.
- السكريات بطبيعة الحال مثل الحلويات والشيكولاتة وأي طعام يحتوي على سكريات.
- المخللات مثل الزيتون وغيرها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح.
- العصائر بما فيها عصائر الفواكه لأن العصير بطبيعته يفقد الألياف الموجودة في الفاكهة نفسها في حالة تناولها بدون عصير.
- الأطعمة المقلية لإحتوائها على الدهون والكربوهيدرات.
- جميع المنتجات التي يكون اللبن أو الحليب مصدرها وخاصة منتجات اللبن كاملة الدسم فهي ممنوعة على مريض السكري بشدة.
وبشكل عام فإن هناك خمسة مواصفات لأي طعام يتناوله مريض السكري وهي :-
- أن يكون هذا الطعام لا يسبب الإصابة بمرض النقرص.
- لا يزيد من نسب الكوليسترول والدهون في الدم.
- لا يزيد من ضغط الدم.
- يقلل من نسب السكر في الدم.
- لا يزيد الوزن.
You must be logged in to post a comment.