أطعمة معروفة بفائدتها الصحية الكبيرة

أطعمة ينبغي عليك إدراجها في نظامك الغذائي، وتشمل ما يلي:

اللوز

يُعد اللوز من الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية، مثل الألياف والريبوفلافين (فيتامين B2) والمغيسيوم والحديد والكالسيوم.

كما تُقدّم الحصة الغذائية من اللوز بحجم اونصة واحدة 30% من كمية فيتامين E التي يوصى بأخذها. 

بالإضافة إلى أنّ معظم الدهون المتوفرة في اللوز من فئة الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي نوع صحي من الدهون، والذي قد يفيد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

التفاح

يُعتبر التفاح مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تقلل مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم. 

كما يُعتبر التفاح الطازج مصدر جيد لفيتامين C، حيث يُعد فيتامين C أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف، ويساعد في تكوين الكولاجين في الأنسجة الضامة، ويحافظ على صحة الشعيرات الدموية وغيرها من الأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنّه يساعد في امتصاص الحديد.

التوت الأزرق

لقد أشار العلماء إِلى أنّ التوت الأزرق مليء بالمركبات (المغذيات النباتية) التي قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطانات، وقد يُحسّن ويُعزز أيضاً الذاكرة قصيرة الأمد. 

بالإضافة إلى أنّه يُعد مصدر للألياف الغذائية وفيتامين C، وتنخفض فيه السعرات الحرارية، إِذ يعادل ثلاثة أرباع (3/4) الكوب من التوت الأزرق 2.7 غراماً من الألياف الغذائية، و10.8 ملغرام من فيتامين C.

البروكلي

إِلى جانب كونه مصدر جيد لحمض الفوليك، يحتوي البروكلي أيضاً على المغذيات النباتية، كما يُعتبر مصدر جيد لفيتامين C، وفيتانين A الذي يرتبط بالحفاظ على صحة العينين.

الفاصوليا الحمراء 

تُعد أنواع الفاصوليا الحمراء، مثل الفاصوليا الحمراء صغيرة الحجم والفاصوليا ذات اللون الأحمر الداكن مصدر جيد للحديد والفسفور والبوتاسيوم.

كما تُعتبر أيضاً مصدر جيد للبروتينات منخفضة الدهون والألياف الغذائية، بالإضافة إلى احتوائها على المغذيات النباتية.

سمك السلمون

يحتوي سمك السلمون على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي نوع من الدهون يجعل الدم أقل عرضة لتكوين جلطات قد تؤدي إلى حدوث النوبات القلبية، وقد تحمي أحماض أوميجا 3 أيضاً من عدم انتظام نبضات القلب. 

كما قد يساعد سمك السلمون على تقليل مستويات الدهون الثلاثية، وتقليل نمو اللويحات السادة للشريان، وانخفاض ضغط الدم بشكل طفيف. 

بالإضافة إلى احتوائه على أحماض أوميجا 3، فإنّ سمك السلمون يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليستيرول، كما أنّه مصدر جيد للبروتين.

السبانخ

تُعد السبانخ من الأطعمة الغنية بفيتامينات A وC وحمض الفوليك. وهي أيضاً مصدر جيد للماغنسيوم. 

كما تحمي الكاروتينات الموجودة في السبانخ، مثل بيتا كاروتين ولوتين وزاكسانثين من أمراض الرؤية المرتبطة بالسن، مثل الضمور البقعي، وكذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات.

بالإضافة إلى أنّ المركبات النباتية الموجودة في السبانخ قد تعزز جهاز المناعة. 

البطاطا الحلوة 

يُخبرك اللون الأصفر البرتقالي للبطاطا الحلوة بأنّها تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهي من مضادات الأكسدة. 

قد تساعد المصادر الغذائية للبيتا كاروتين، والتي يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين A في إبطاء عملية الشيخوخة، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات. 

بالإضافة إلى أنّ البطاطا الحلوة مصدر ممتاز لفيتامينات A وC، ومصدر جيد للألياف الغذائية وفيتامين B6 والبوتاسيوم. 

وكما هو الحال مع كل الخضروات فهي منخفضة السعرات الحرارية، إِذ تحتوي نصف حبة بطاطا كبيرة على 81 سعرة حرارية فقط.

المراجع:

www.mayoclinic.org