العسل

العسل هو سائل حلو يصنعه النحل باستخدام رحيق الأزهار و يتم تصنيفه حسب اللون ، حيث غالبًا ما يجلب عسل الذهبي الصافي سعر أعلى من الأصناف الداكنة , تختلف نكهة نوع معين من العسل بناءً على أنواع الزهرة التي يُقطف منها الرحيق . يحتوي العسل على مستويات عالية من السكريات الأحادية والفركتوز والجلوكوز , ويحتوي على حوالي 70 إلى 80 في المائة من السكر مما يوفر له حلاوة .

حقائق سريعة عن العسل :

1)   يرتبط العسل بخصائص التئام الجروح ومضاد للبكتيريا .

2)   تم استخدامه في الطب لأكثر من 5000 عام .

3)   يمكن أن يحل العسل محل السكر في وجبات الطعام مما يوفر خيارًا صحيًا , ومع ذلك يمكنهم أيضًا إضافة اللون البني والرطوبة الزائدة إلى الطبق .

4)   لا تعطي العسل للأطفال دون سن 12 شهرًا .

5)   علاج المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي .

تاريخ العسل :

من خلال رسومات الكهوف ظهر أنه منذ حوالي 8000 عام ، كان البشر يستخدمون العسل لأول مرة ، على الرغم من عدم وجود دليل على أن البشر يحتفظون بزراعة مستعمرات النحل حتى 2400 قبل الميلاد .

كان العسل دعامة أساسية في الممارسات الطبية للعديد من الثقافات لعدة قرون , منذ أكثر من 4000 عام تم استخدام العسل في الطب الهندي القديم ، حيث كان يُعتقد أنه فعال في علاج عسر الهضم والاختلالات في الجسم , قبل استخدامه من قبل قدماء المصريين ، كان العسل يُفرك على الجلد لعلاج الجروح ويوجد في المواد الطبية منذ أكثر من 5000 عام .

ما هي فوائد العسل :

1)   شفاء الجروح والحروق

2)   تقليل مدة الإسهال

3)   منع ارتداد الحمض

4)   محاربة الالتهابات

5)   تخفيف أعراض البرد والسعال

6)   استبدال السكر المضاف في النظام الغذائي

6)   علاج المشكلات التي تصيب الجهاز الهضمي .

7)   يقي من الاصابة بقرحة المعدة .

8)   التخلص من الوزن الزائد

9)   يساعد في علاج فقر الدم والانيميا