كيمياء الألوان

 بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله أما بعد:

 تعد الألوان جزء لا يتجزء من حياتنا اليومية فلو لا الألوان لكانت حياتنا بلا معنا فما هي كيمياء الألوان؟

تحتوي الألوان على مركبات كيميائية تميز كل لون عن الآخر فكل لون يتميز عن الآخر بتركيب كيميائي يختلف عن الآخر، كما تتواجد هذه المركبات في أماكن مختلفة تعطي المادة المتواجدة فيها لوناً مميزاً يختلف عن الآخر، ومن أبرز وأشهر هذه المركبات الآتي:

-الكاروتين

-الكلوروفيل

-الهيموجلوبين 

-الميلانين

تتميز المركبات السابقة الذكر بأنها مركبات عضوية تختلف كل منها عن الأخرى في التركيب الكيميائي واللون وتتواجد في أماكن مختلفة في الكائنات الحية والنباتات كالتالي:

-الكاروتين: يمتاز الكاروتين بلونه الذي يتراوح من الأحمر إلى الأصفر حيث يتواجد بلون أصفر وأحمر وبرتقالي، ويتواجد الكاروتين في الغالب مع فيتامين أ A حيث يتواجد فيتامين أA على شكل بيتا كاروتين ويتواجد في الفاكهة والخضراوات ذات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي مثل الجزر والبندورة والمشمش وغيرها من الخضراوات والفاكهة ذات الألوان التي تتراوح درجاتها من الأصفر إلى الأحمر والبرتقالي. يتميز البيتا كاروتين بتركيبه بإحتوائه على حلقة سداسية بالإضافة إلى سلسلة من الكربونات غير الحلقية.

-الكلوروفيل: تتميز صبغة الكلوروفيل بلونها الأخضر، وتتواجد هذه الصبغة في الخلايا النباتية وخصوصا الأوراق حيث تعطيها لونها الأخضر، كما أنها تساهم في عملية التمثيل الضوئي في النبات، وتحتوي صبغة الكلوروفيل على عنصر المغنيسيوم بالإضافة إلى حلقات كربونية ترتبط بعنصر المغنيسيوم الموجود في مركب صبغة الكلوروفيل بالإضافة إلى عنصر النيتروجين.

-الهيموجلوبين: يتميز الهيموجلوبين بلونه الأحمر حيث يتواجد في دم الحيوانات والإنسان حيث يساهم بنقل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم من أجل  عملية التنفس الخلوي كما يساهم في نقل ثاني أكسيد الكربون من خلايا الجسم إلى الرئتين. يتشابه الهيموجلوبين في تركيبه مع الكلوروفيل لكنه يختلف قليلا ويتميز الهيموجلوبين عن الكلوروفيل بإحتوائه على عنصر الحديد بدلا من المغنيسيوم مما يعطيه لونه الأحمر المميز.

-الميلانين: يتواجد الميلانين في الجلد والشعر والعيون ويتميز بأنه المسؤول عن لون الجلد والشعر والعيون حيث كلما زاد تركيزه في الجلد يزيد لون الجلد حتى يصل للإسمرار وكلما قل يقل لون الجلد حتى يصبح لون الجلد فاتحا. ويساهم أيضاً في لون العيون والشعر عند الإنسان حيث يساهم في إعطاء العيون اللون الأزرق والأخضر وغيرها من ألوان العيون، كما يساهم في إعطاء الشعر لونه لكن يساهم معه مركبات أخرى في تحديد لون الشعر مما يعطيه ألوان مختلفة من شخص لآخر حسب تركيز المادة المكونة للون الشعر.