أفضل الطرق لعمل الكيكك الهش

*المكونات:

1- كوب من السكر الأبيض.

2- نصف كوب من: الحليب و الزبدة.

3- بيض عدد 2.

4- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

5- كوب ونصف الكوي من الدقيق " الطيحن".

6- 2 ملعة صغيرة الا ربع من مسحوق البيكنج باودر.

*طريقة التحضير:

1- يتم خلط كل من: السكر و الزبدة فغي وعاء كبير الحجم معاً.

2- ثم تتم إضافة بيضة بيضة على فترات مع الخفق المستمر بالإضافة الى مسحوق الفانيلا أيضاً.

3- يتم خلط كلٍ من: الدقيق و مسحوق البيكنج باودر معاً، وثم تتم الإضافة لخليط البيض وخفقهم جيداً.

4- تتم إضافة الحليب للمزيج وتقليبهم معاً للحصول على خليط كيك ناعم.

5- يتم سكبه في قالب الكيك، ومن ثم يتم إدخال قالب الكيك على الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة تقريباً من25 الى 30 ثلاثين دقيقة للتأكد من نضجه بالكامل.

طريقة مميزة لتحضر كيكة الزبادي المميزة

*المكونات:

1- بياض بيضتين فقط.

2- صفار 3 بيضات أيضاً.

3- كوب من اللبن الزبادي البلدي الطازج.

4- ثلاثة من حبات المستكة المطحونة بالاضافة لملقة صغيرة من السكر.

5- كوب وربع من نشا الذرة.

6-وكوب ونصف من السكر.

7- كمية  الزبدة لدهن القالب.

8- 2 كوب من جبنة البيضاء المخمرة.

*طريقة التحضير:

1- يتم خلط نشا الذرة واللبن الزبادي في وعاء كبير الحجم ويتم امتزاجهم جيداً.

2- تتم إضافة المستكة و السكر ثم نترك المزيج حتى يتم غليانه على النار لحين يتم مسكه.

3- تقليب الجبنة الالبيضاء المخمرة مع المزيح ليتجانس ثم يتم رفع القدر عن النار ويتم تركها حتى تبرد.

4- تقليب خليط الجبنة البيضاء المخمرة مع صفار البيض.

5- يتم خفق بياض البيض ونقلبه بخفة مع الخليط.

6- نصب الخليط داخل القالب وندهنه بالزبدة ونخبزه على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة لا تزيد عن 30 ثلاثين دقيقة.

7- نترك الكيكة حتى تبرد تماماً بالصينية قبل قلبها على طبق التقديم.

8- يتم التزيين بالشكل المحبب لديكم، وتقدم.