للبسكويت المالح عدة طرق مختلفة بإختلاف الأصناف و الأذواق إليكم أفضل طرق البسكويت المالح بطعم الجبن :
الطريقة الأولى :
المقادير :
كوب زبدة .
ربع كوب زيت .
ظرف جبنة مبشورة .
كوب ماء مثلج .
دقيق .
ظرف خميرة حلويات .
الطريقة الثانية :
المقادير :
علبة جبنة شرائح .
قالب زبدة .
ظرف خميرة حلويات .
رشة ملح .
دقيق ما يعجن .
الطريقة الثالثة :
المقادير :
كوبان دقيق .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
رشة فلفل أسود .
نصف كوب زبدة .
كوب إلا ربع جبنة مبشورة .
صفار بيضتين .
ملعقة صغيرة خميرة حلويات .
ماء للعجن .
الطريقة :
ينخل الملح و الدقيق و الفلفل الأسود ، ثم تضاف الزبدة إلى الدقيق و يخلط بطرف الأصابع بدون عجن ، يضاف الجبن إلى الخليط و يخلط بالشوكة ، يضاف صفار البيض و يخلط الخليط بالشوكة ثم يضاف القليل من الماء حتى يتماسك الخليط فقط ، ينثر القليل من الدقيق فوق الرخام و يرق العجين الجامد إلى سماكة سنتيمتر واحد ، يقطع العجين إلى أصابع ثم يلف كل إصبع على نفسه و يدهن ببياض البيض و تصف الأصابع في صينية مدهونة بالزبدة و توضع بالفرن مدة 10 دقائق و تترك في الصواني حتى تبرد تماماً .
بالصحة و الهناء ..
You must be logged in to post a comment.