القرفه

«القرفه كانت تساوي وزنها ذهب»

•تاريخها

تعد القرفه من اقدم التوابل،حتى ان الامبراطور الصيني

شين نونج قد ذكرها في كتاب الحكمه عام 2700 قبل 

الميلاد ،من يومها لم يتوقف الصينيون عن استخدام 

ليومنا هذا.

وقد ادخل الهولنديون القرفه الى شبه القارة الهنديه في

سيلان تحديدا لاول مرة عام 1770م،كانت القرفه من 

اهم البهارات التي تاجرت فيها هولندا بعد تاسيسها 

للاتحاد التجاري لتنظيم تجارة البهارات في العالم.

•العرب والقرفه

وعرف العرب  أهميه القرفه وفوائدها لدرجه انه كان  

يقدر وزنها بقرام ذهب خالص،بعد ان شاعت فوائدها 

الطبيه العديده بعد ان زاد طلبها وقل المعروض زاد ثمنها

حتى تساوي ذهبا.

شجرة القرفه هي من الاشجار الاستوائيه المستديمه

الخضره تمتاز بكثافتها وفروعها وسيقانها،ويصل

ارتفاعها الى اكثر من عشرة امتار،وتنمو اشجار القرفه 

في سيرلانكا او سيلان قديما،وهي على الارجح الموطن 

الاصلي للاشجار القرفه.

•فوائدها

وزيت القرفه له فوائد طبيه عديده معروفه لدى الاطباء

والعاملين في حقل الصناعات الدوائيه.فهو يدخل في 

الكثير من المستحضرات الطبيه،بالطبع فان العديد من

السيدات يعرفن القرفه كمكسبات للنكه حتى تضاف

لبعض الاطباق الحلوه مثل المهلبيه والعاشوراء وغيرهما

من الاطباق،كما تستخدم في صناعه الخبز وبعض انواع

الكعك وتدخل ايضا في بعض انواع المشروبات الشتويه

حيث ثبت ان لها تاثير للشعور بالدفئ ليلا.

ولها ايضا فوائد كثيره مثل يزيل التخمه ويعالج الغثيان

تعد منبها جيدا للمعده،كما لوحظ ان له تاثير في علاج 

الصداع فهي تخفف من حده الشعور ،ومفيده ايضا

للقلب والكبد والمساعده في عملية تسهيل الهظم

*تحضيرها

اما الاطراف في قائمه الفوائد الطبيه فهي لوحظ اذا  تم

خلطها بالماء وغسلت بها العين فانها تضفي جمالا عليها

بل ان لها فوائد اخرى للعين تفوي البصر وتمنع التهاب

العين.

طريقه عملها كمشروب نقوم بغليها بالماء الساخن واضافه السكر اليها حسب الرغبه.