بسبوسة الزبادي من اكثر الحلويات المشهورة في بلادنا العربية والمتوفرة بكل مكان لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها
ولكن تختلف من بلد لاخر من حيث الطريقة والمقادير فيمكن اضافة حشوة للبسبوسة مثل الشوكولا او القشطة او تركها بدون
بسبوسة الزبادي ب6 كاسات فقط
المقادير :
- كوب جوز هند
- 2 كوب سميد
- نصف كوب سمن
- ربع كوب زيت نباتي
- كوب لبن طازج روب
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير :
- تضاف المكونات الجافة اولا
- السميد وجوز الهند والسكر والملح والبيكينج باودر وتخلط جيدا
- ثم يضاف اللبن (زبادي روب) والسمنة المذابة
- يوضع الخليط في صينيه متوسطة الحجم مدهونة بالزيت
- وتقطيعها على شكل مربعات ويمكن تزيينها باللوز بداخل كل مربع
- توضع في الفرن حامي درجة ١٨٠ - ٤٠ دقيقة او اكثر حتى يتغير لونها الى الذهبي
- تسقى بالشيرة عند خروجها من الفرن
طريقة عمل الشيرة( القطر ) :
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- 2 ملعقة عصير ليمون
- نضع المكونات في وعاء عالنار حتى يذوب السكر في الماء
- عندما يصل للغليان نضيف عصير الليمون
- ندع المزيج على النار عشر دقائق حتى يثقل ويصبح جاهزا
بسبوسةالزبادي بالقشطة
المقادير :
- كوب سميد خشن
- كوب سكر
- كوب جوز هند
- نصف كوب زبدة مذابة
- ربع كوب زيت
- كوب زبادي
- حبة بيض
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
الحشوة :
- كوب وربع حليب
- ثلاث ملاعق نشا
- علبة قشطة
- نصف ملعقة فانيليا
للتزين :
- 2 ملعقة كبيرة فستق
- كوب شيرة
طريقة التحضير :
- خلط المكونات الجافة السميد والسكر وجوز الهند والبيكينج باودر
- ثم الزبادي والبيضة والزبدة
لعمل حشوة البسبوسة :
- نضيف الحيب مع النشا في قدر ونحركه عالبارد ثم يوضع فوق النار حتى يصبح قوام جامد
- نبعد المزيج عن النار ونضيف القشطة والفانيليا ثم نتركه ليبرد
- نضعفي صينية نصف مزيج البسبوسة في صينية ثم الحشوة والنصف الثاني من البسبوسة
- ندخل الصينية في الفرن حتى يصبج لونه ذهبي
- نخرجها من الفرن نوزع الشيرة وفستق حلبي
صحة وعافية على قلوبكم
You must be logged in to post a comment.