حلى البانا كوتا الإيطالية

حلى البانا كوتا الإيطالية

هي عبارة عن حلوى سهلة التحضير وغير باهظة الثمن من الوصفات الإيطالية الباردة طيبة المذاق بنكهتي الفانيلا والشوكولا.

مكونات بانا كوتا اللون الأبيض بالفانيليا:-

• تحضير كوب من الحليب السائل.

• تحضير كوب من الكريمة المخفوقة.

• تحضير 7 غرامات من مادة الجيلاتين.

• تحضير 50 غم من السكر.

• تحضير نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

• تحضير 35 مل من الماء البارد.

مكونات بانا كوتا اللون البني بالشوكولا:-

• تحضير كوب من الحليب السائل.

• تحضير كوب من الكريمة المخفوقة.

• تحضير  6 غرامات من مادة الجيلاتين.

• تحضير 36 غم من السكر.

• تحضير 120 غم من الشوكولا الداكنة.

• تحضير 30 مل من الماء البارد.

طريقة تحضير النصف الأول بالفانيليا:-

• خفق مادة الجيلاتين بالماء البارد وتركها مدة  15 دقيقة.

• نسكب الكريمة والحليب في وعاء معدني ونسخنه على نار قليلة الشعلة.

• نضيف السكر مع التحريك.

• نرفع درجة حرارة الموقد ثم نضع الفانيليا.

• عندما يتجانس المزيج ويصبح ناعماً نضع مادة الجيلاتين الجاهزة

• نقوم بتصفية الخليط الناتج.

• نصب الخليط في أكواب تميل حتى نكون شكل جميل نثبتها من خلال مناشف.

• نتركه حتى يبرد مدة تقارب أربع ساعات.

طريقة تحضير النصف الثاني بالشوكولا:-

• خفق مادة الجيلاتين بالماء البارد وتركها مدة  15 دقيقة.

• نسكب الكريمة والحليب في وعاء معدني ونسخنه على نار قليلة الشعلة.

• نضيف السكر مع التحريك، ولا نسمح لوصوله لدرجة الغليان.

• نرفع درجة حرارة الموقد ثم نضع القليل من الفانيليا مع الشوكولا الداكنة المبروشة.

• عندما يتجانس المزيج ويصبح ناعماً نضع مادة الجيلاتين الجاهزة

• نقوم بتصفية الخليط الناتج.

• نصب الخليط عبر مصفاة في نفس الأكواب المائلة مسبقاً فوق اللون الأبيض حتى تكون شكل جميل ومتناسق.

• نترك الحلى حتى يبرد مدة 20 دقيقة.

وصحة وعافية انتظرونا في وصفة جديدة ولذيذة