طريقة صنع الحلبه

   مرحبا بكم جميلاتي إذا كنتم مبتدئين مثلي في فن طهي ،والحلويات ،وشؤؤن طبخ ،سوف أشارككم الأن  تجربتي الأولى في المطبخ مع حلوى تعتبر من أشهر الحلويات على طريقة والدتي حفظ الله أمهاتكم جميعا ،وأسمحوا لي بكل محبة أن أقول لكي يا غالية هذه نصيحه عندما تنوين الطهي أضيفي قليلا من الحب مع كل خطوة ،فقد يكون هناك الألاف من طرق لصنع شيء واحد لكن سر الأكبر لسعاده من يأكل من طعامك هو الحب الذي تصنعينه به فتقبلوا مني كل المحبة.

الحلوى التي أقدمها لكم اليوم هي الحلبة وأرجوا أن تستمتعوا بصنعها مع من تحبون كما استمتعت أنا، لنبدأ معا 

المكونات والمواد المطلوبه :

1-أربع كاسات سميد وسط 2-كاسة حلبة حصى 3-كاسة طحين 4-معلقة خميرة 5-معلقة ينسون6-معلقة حبة البركة 7-كاسة زيت زيتون 8-فنجان سكر 9-الفانيلا كيس واحد

مكونات القطر :ثلاث كاسات سكر +كاسة ونصف ماء 

طريقة العمل :ضعي الحلبة مع كاستين ماء في طنجره على النار ودعيها تغلي لمدة ربع ساعه 

ضعي السميد في جاط مع الطحين ،والفانيلا ،والخميره ،وعليهم الزيت ،ومعلقة الينسون ،ومعلقة حبة البركه ثم أفركيهم حتى يتجانس الخليط ،ويصل الزيت إلى كل أجزاء الخليط 

صفي الماء المغلي عن الحلبة ،وضعيها فوق الخليط ثم خوذي كاسة ونصف من الماء الذي غليتي به الحلبة ،وعجني به الخيط جيدا ثم غطي الخليط ،ودفيئه من خلال لفه في حرام أو بطانيه ،وتروكيه ليتخمر مده ساعتين، وبعد أن يتخمر قومي بمد الخليط في الصينية ،وقطعيه  مثلثات ثم يخبز على درجه حرارة 180 ثم تخرج من الفرن، ويوضع عليها القطر وهوبارد والحلبه ساخنه وصحتين وهنا 

لكن إذا أنتم فضولين مثلي رح تسالوا طيب وعندما  تبرد وجاء  عندي ضيوف أقدمها بارده أو سخنه كانت طريقة والدتي أنها تقدم بارده ،لكن أنا قولت طيب لماذا لا أسخنها بالميكروواف ؟أو مثالا أسخن القطر؟لا أعرف بصراحه ما هو التطش أو لمسه الجنونيه التي سوف أضيفها إليها  .

شاركوني رايكم كيف تقدم الحلبة في  اليوم التالي وبعد أن تبرد ؟ وشاركوني تطشاتكم الجنونية ولمساتكم في طهي وأولى تجاربكم في المطبخ بالتعليقات في أمان الله .