طريقة عمل البسبوسة
المكونات الرئيسية:
- ثلاث حبات بيض حجم كبير
- كأس من السكر
- كأس من الزيت النباتي
- كأس من اللبن
- كأس من السميد
- كأس من الطحين
- كأس من جوز الهند
- ملعقة كبيرة من حليب البودرة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
مكونات عمل القطر:
- كأس من السكر
- كأس من الماء
- عود من القرفة
طريقة تحضير البسبوسة :
- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ سليوس
- ندهن صينية الخبز بملعقة كبيرة من الطحينية
- في وعاء كبير نبدأ بخلط البيض (بدرجة حرارة الغرفة) مع الفانيلا والسكر جيدا الى ان تمتزج المكونات
- نضيف الزيت النباتي واللبن ونحرك جيدا بإستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي ثم نضيف ملعقة كبيرة من الحليب الناشف
- نضيف كأس من السميد ونخلطها
- نخلط الطحين من مسحوق الخبز و نضيفهم على الخليط و نقلب جيدا
- نضيف جوز الهند ونقلب جيدا
- عند إضافة المواد الجافة نتوقف عند إستخدام الخلاط الكهربائي ونستخدم اليدوي
- نسكب الخليط في صينية الخبز
- يخبز لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة
- اثناء الخبز نضنع مكونات القطر في وعاء على النار ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق
- نتأكد من درجة استواء البسبوسة عن طريق غرز عود خشبي بوسطها اذا خرج نظيف نقم بإغلاق النار وتركها تبرد
- نشربها بالقطر وهو ساخن ونرش على وجهها القليل من جوز الهند للزينة
ملاحظات
- من الممكن إضافة نكهة غير القرفة للقطر مثل شرحات من الليمون أو شرحات من البرتقال
- من الممكن إضافة القليل من برش البرتقال أو برش الليمون إلى خليط البسبوسة
- من الممكن مضاعفة مقدار القطر و إضافة الكمية المرغوبة إلى البسبوسة
- من الممكن استبدال الزيت النباتي بالزبدة المذابة أو خلط الزيت النباتي مع الزبدة و من الممكن خلط السمن مع الزيت او الزبدة
You must be logged in to post a comment.