طريقة عمل فطيرة عنب بري مرصعة بأشكال نجمية على الطريقة الأمريكية

المكونات

•  معجنات للفطيرة ذات القشرة المزدوجة (9 بوصات)

•   4 أكواب من العنب البري الطازج أو المجمد

•  1 كوب سكر

  •  4/1 كوب من التابيوكا سريعة الطهي

•   1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

•   4/1 ملعقة صغيرة ملح

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة

الخطوات:

1-   على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، لف نصف عجين الفطيرة إلى دائرة بسمك 1/8 بوصة ؛ نقل إلى 9 في. صحن فطائر. تقليم المعجنات حتى مع حافة ؛ حافة الفلوت. برد لمدة 30 دقيقة. اتركي ما تبقى من عجينة الفطيرة مبردة.

2-   يسخن الفرن إلى 400 درجة. يُمزج العنب البري والسكر والتابيوكا وعصير الليمون والملح ؛ إرم بلطف. اتركه لمدة 15 دقيقة.

3-   أضف الحشوة إلى فطيرة المعجنات. ضعي الزبدة. اخبزي لمدة 20 دقيقة على رف فرن سفلي. خفض الحرارة إلى 350 درجة ؛ اخبز 10 دقائق أكثر. قم بتغطية الحواف برقائق معدنية لمنع الاحتراق. العودة إلى الرف السفلي للفرن ؛ اخبزي لمدة 15-20 دقيقة أكثر ، حتى تتفتح العنب البري وتبدأ في الانفجار. تبرد على رف السلك.

4-   لف العجين المتبقي على شكل دائرة بسمك 1/8 بوصة. قطع النجوم باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط مختلفة الحجم حسب الرغبة. ضعها على صينية خبز غير مدهونة. اخبز على 350 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 5-10 دقائق. إزالة لرفوف السلك لتبرد. ضع النجوم فوق فطيرة مبردة بأي نمط مرغوب فيه.

اختبار نصائح المطبخ

نصيحة لتوفير الوقت: اخبز القواطع النجمية قبل يوم واحد.

للحصول على حشوة فائقة النعومة ، اطحن التابيوكا جيدًا في معالج الطعام قبل تقليبها.

لا تفوت 30 دقيقة من وقت الراحة قبل الخبز: فهي تساعد على الحفاظ على خفوتك محددة.

حقائق غذائية

قطعة واحدة: 424 سعرة حرارية ، 17 جم دهون (8 جم دهون مشبعة) ، 18 مجم كوليسترول ، 304 مجم صوديوم ، 67 جم كربوهيدرات (33 جم سكريات ، 2 جم ألياف) ، 3 جم بروتين.