عجينة بيتزا في 10 دقائق من المنزل

المكونات: 

1.  مغلف 25 أوقية من الخميرة النشطة للغاية.
2. ملعقتين كبيرة عسل.
3. 1¼ كوب ماء مسخن إلى 120-130 درجة فهرنهايت.
4. ٣ أكواب طحين خبز + دقيق إضافي (لسطح العمل وللرش).
5. نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير.
6. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

هل أنت جاهز لوصفة عجينة بيتزا سهلة وسريعة؟  قبل عرض هذه الوصفة، كنت أخشى حقًا انتظار ارتفاع العجينة، على محمل الجد، هناك بصفة كل أم مشغولة لثلاثة أطفال، نادرًا ما تجد الوقت لانتظار ارتفاع العجينة، ولكن مع عجينة البيتزا سهلة التحضير هذه، يمكننيالحصول على عجينة بيتزا منزلية جاهزة للطبقة العلوية في حوالي 10 دقائق.  أعدكم بأن وصفة عجينة البيتزا التي تبلغ مدتها 10 دقائقعلى وشك أن تجعل حياة كل أم أسهل قليلاً، لذا فلنبدأ الطريقة كما يلي:

أولاً، في وعاء خلط، قم بإذابة عبوة واحدة بحجم 0.25 أونصة من الخميرة سريعة الارتفاع والعسل في ماء ساخن 120-130 فهرنهايت.  دعالخليط يقف حتى يصبح كريميًا، مدة حوالي 5-6 دقائق.

يمكن استخدام الخلاط الكهربائي، ولكن يمكنك أيضًا القيام بهذه الخطوة يدويًا.  إذا كنت تستخدم الخلاط، قم بتركيب خطاف العجين واخلطه ببطء في 3 أكواب من دقيق الخبز والملح و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلط حتى تحصل على عجينة البيتزا. قد تحتاج إلىإضافة ما يصل إلى 1/2 كوب من الدقيق. دع العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق. قد تكون العجينة لزجة بعض الشيء، إذا كان الأمر كذلك،أضف القليل من الدقيق إلى يديك وضع العجينة على سطح عمل مطحون بالدقيق.

رشي العجين بالدقيق واعجن عدة مرات لتنعيم العجين.  قم برش العجين ولف العجين بأي حجم وشكل. اذا كانت تفضل عائلتي قشرة رقيقةومقرمشة، يمكنني الحصول على ما يقرب من أربع بيتزا مقاس 10 بوصات من هذه الوصفة.

* يرجى ملاحظة - قبل إضافة الصلصة والإضافات على عجينة البيتزا، تُخبز عجينة البيتزا المُلفوفة مسبقًا على ورق قصدير لمدة 5 دقائقتقريبًا عند 425 درجة فهرنهايت أو على شواية ساخنة لتحافظ على القشرة. قد تختلف أوقات الطهي بين الأفران التي تعمل بالغاز والكهرباءوسمك العجين الذي تريده.