الغريبة هي نوع من أنواع كعك العيد منذ القدم وهي من الحلويات التقليدية ذات الشعبية العاليه كانت تصنع منذ القدم وما زالت وفي هذا المقال سنضع كيفية صنع الغريبه باصولها وبمذاقها الرائع :
اليكم ألذ طرق صنع الغريبة الناعمة ذات المذاق الرائع :
المكونات :
كوب ونصف الكوب من السمنة .
كوب ونصف الكوب من السكر المطحون (بودرة) .
ربع كوب حليب بودرة .
٥أكواب من الطحين .
ثلث ملعقة صغيرة كركم .
طريقة التحضير :
تذوب السمنة على النار او في الماكرويف ثم تترك لتفتر في وعاء لمده ٣ دقائق.
ثم نحضر كوب ونصف الكوب من السكر ونطحنه طحنًا جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا .
في وعاء نضع السمنة المذوبة مع السكر الناعم (بودرة)المطحون ثم نضيف الى الخليط ربع كوب من الحليب وتخلط ، وبعد ذلك نضيف الى الخليط ثلث ملعقة من الكركم وتخلط ، ونقوم باضافة خمسة أكواب من الطحين الى الخليط ونعجن الخليط مبدئيًا .
يصبح شكله كفتات الخبز ، ثم تابعي العجن حتى تصبح العينة متجانسة وقابلة للتشكيل ، وبعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبه الى اشكال مختلفة او متششابهة ونقوم بتزيين وجهها بالفستق الحلبي او الشوكلاته او الفستق حسب الرغبة .
بعد ذلك نترك العجينة لترتاح قليلا لمدة ٧ دقائق.
وبعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن لممدة ٤ دقائق ليسخن ، ثم تخبز في فرن متوسط من حيث درجة الحرارة ونضعها بالفرن ، لتصبح ذهبية اللون ،
ثم تترك الغريبة لتبرد قبلل لمسها او تحريكها من مكانها لعدم تفتتها او تخريب المظهر الخارجي لها .
اما اذا اردنا صنع الغريبه بطعم الشوكلاته نستبدل من ثلث الى نصففف الكوب من الطحين الكاكاو ونستدل بالطريقة ذاتها .
وصحتين وهناء على قلوب جميع من طبق الوصفة اللذيذة 💚
You must be logged in to post a comment.