فتة الباذنجان
اولا ، نقوم بتجهيز الاغراض سوف نحتاج إلى:
1) لبن رائب (زبادي)
2) طحينية
3) باذنجان عدد 2
4) خبز الي عدد ٣
5) ليمون
6) ثوم
7) ماء
8) ملح
ثانيا طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه الى مربعات صغيره ونقوم بتجهز الزيت للقلي فيه
- ثم نقوم بقلي الباذنجان في الزيت الى ان يصبح لون الباذنجان مائل الى اللون الذهبي
- نقوم بفتح الخبزه الواحده وتقطيعها الي مربعات صغيرة
- ثم نقوم بقليها بالزيت الى ان تتحمر
- الان نحضر الصلصه
- نضع مقدار كوبان من اللبن
- مع كوب من الطحينية وملعقتين من الثوم المحروس
- و ٥ معالق من عصير الليمون
- ثم نحرك المزيج جيد جداااااا
- ونضع مقدار ربع كوب من الماء على الخليط
- بعد ان نكون قد نشفنا الباذنجان والخبز المحمر من الزيت
- نجلب بايركس
- ونضع اول طبقة خبز محمر نملئ الطبقة الاولى كاملة ونضع فوق هذه الطبقه مز يج مكون من معلقتين من عصير الليمون مع معلقه صغيره من الفلفل الاخضر مهروس مع معلقة صغيره زيت زيتون ونقوم بسكبها على جميع الطبقه الاولى لا يهم ان تغطي الطبقة الكامله
- ولكنها سوف تعطيي مذاق لذيذ جدا للطبق
- الان نقوم بوضع الباذنجان المقلي على الخبز
- ونقوم بوضع الخليط الابيض الذي قمنا بعمله فوق الباذنجان ونغطي جميع الطبقة السابقة
- للتزيين نقلي بعض اللوز ونضع فوق الخليط بشكل تزين وايضا يمكننا الاستعانه بالرمان و البقدونس وغيرها الكثير للتزيين
- نقوم بوضعه بالتلاجه لربع ساعه
- وهكذا قمنا بصنع افضل والذ طبق من الفته من دون الحاجه للحم او غيره
- تمنياتي لكم بالطعام اللذيذ والشهي
- يوضع هذا الطبق بجانب الاطباق الرئيسية لانه يعتبر ثانوي ومن المقبلات وممكن عمله للتجمعات البسيطه كمثال على طبق رئيسي و ممكن فعل بجانبه الكبسة او الاوزي او الدوالي ليكون طبق خفيف بجانبهم
- صحتين وعافيه
You must be logged in to post a comment.