فطائر الميني بيتزا الذهبية الهشة
من منا لايحب البيتزا بجميع أشكالها وحشواتها اللذيذة، ولاشك انها تناسب جميع الوجبات بإمكانك تحضيرها كوجبة فطور أو عشاء لعائلتك، والأهم من هذا شكل التقديم، إليك سيدتي وصفة تحضير فطائر الميني بيتزا الذهبية الشهية
مقادير العجينة :-
- 6 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء دافئ.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- معلقة كبيرة خل.
- ربع فنجان زيت
- معلقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
لتحضير الصلصة :-
- عصير أو (برش) خمس حبات من البندورة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- معلقة كبيرة ثوم مفروم.
- معلقة كبيرة رب البندورة.
- معلقة كبيرة كاتشب.
التوابل :-
معلقة صغيرة من كل من ( ملح + فلفل اسود + بابريكا + كزبرة ناشفة + رشة زعتر أخضر أو جاف).
الحشوة:-
- نص كيلو مشروم (فطر)
- بندورة (1) مفرومة مكعبات.
- فلفل رومى مكعبات أو شرائح.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- معلقة ثوم كبيرة.
- زيتون اسود شرائح
- جبنة موزاريلا
التوابل:- معلقة صغيرة من ( ملح + فلفل اسود + بابريكا )
طريقة العجينة:-
ضعي الدقيق والخميرة و البيكنج باودر والسكر والحليب، الملح، الزيت والماء، في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق أو قومي بعجنها باليدين لتصبح عجينه ناعمة ومتماسكة.
ثم قومي بتشكيل العجينة وضعيها في طبق مدهون بالزيت، وغلفيها بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتتخمر افردي العجينة، ثم قومي بتقطعيها بواسطة قطاعة أو فنجان دائري.
اما الصلصة قومي بوضع ملعقتين من الزيت واضيفي البصل والثوم ورب البندورة والكاتشب واتركيها حتى تتجانس واضيفي التوابل عليها، اضيفي الصلصة على دوائر العجينه ثم ضعي الفلفل الرومي والزيتون والفطر وإذا أردت إضافة النقانق (حسب الرغبة) والجبنة.
مدة الخبز من (10 – 12)
تقدم مباشرة أو دافئة.
صحتين وعافية
المراجع
You must be logged in to post a comment.