موزاييك الجلي

موزاييك الجلي

المكوّنات:- 

١- كيلو حليب سائل. 

٢- ملعقتين جيلاتين. 

٣-  5 ملاعق سكر. 

٤- ملعقه فانيلا. 

٥- ظرف جيلي احمر، ازرق، أخضر، أو أي لون ترغبين فيه من الجيلي 

٦- ماء. 

الخطوات:- 

نذوب كل ظرف جيلي بكوب ماء ساخن، نقوم بسكب كل لون  من الجيلي، ويوضع بالبراد حتى يجمد. 

نذوب الجيلاتين البودرة بالحليب ونضع عليهم السكر

ونضعهم على النار، ثم نضيف عليهم الفانيلا ونتركهم حتى يسخن ويذوب الجيلاتين،ثم نترك الحليب يبرد تماما. نقوم بتقطيع الجيلي الالوان مكعبات ونضعه بالقالب ونسكب فوقهم الحليب، ونحركهم حتى يتوزع الالوان ونضعهم بالبراد حتى يجمد.

وعند التقديم نسخن  الماء ونضع  القالب دقيقه بالماء الساخن ونقوم بقلبه بطبق التقديم. 

والف صحة وهنا.

الطريقة الثانية لموازييك الجيلي (كيكة الجواهر)..

المكوّنات:-

جيلي الحليب:-

١- كوب ونصف حليب. 

٢- 3 ملاعق جيلاتين. 

٣- علبه قشطة. 

٤- نصف كوب حليب مكثف. 

٥- ثلث كوب ماء. 

٦- ملعقه صغيره فانيلا. 

ألوان الجيلي :-

١- ظرف جيلي فراوله. 

٢- ظرف جيلي أناناس. 

٣- ظرف جيلي تفاح. 

الجيلي الأزرق :-

١- 3 ملاعق كبيره جيلاتين لون أزرق. 

٢- 2 كوب ماء غازيه دون لون. 

٣- ملعقه صغيره نكهة الليمون. 

٤- 4 ملاعق  سكر. 

٥- ربع  كوب ماء. 

الخطوات:- 

 طريقة جيلي الحليب :- نضع الحليب والحليب المكثف والقشطه في وعاء ونحركهم جيداً بالخفاقة ة، ونضعهم على النار حتى يسخن المزيج، نذوب الجيلاتين في ثلث كوب ماء ونتركها 5 دقائق حتى يتشرب الماء. 

نبعد طنجرة الحليب عن النار ونضع عليها الجيلاتين ونقوم بالتحريك حتى يذوب تماماً، نضع الفانيلا ثم تصفى بالمصفاه وتترك لتبرد قليلاً. 

 طريقة الجيلي الأزرق:- في طنجرة نضع المياه الغازية حتى تسخن مع إضافه السكر حتى يذوب،  ومن ثم نذوب الجيلاتين بالماء ونضعه على المياه الغازية ونحرك حتى يذوب الجيلاتين،  نضع نكهة الليمون لإضافة نكهة  ونضع القليل من اللون الأزرق ونحرك جيداً، ونضع الخليط في صحن بايركس، ونتركه يجمد ويقطع إلى مكعبات. 

أما باقي أنواع الجيلي:- في  طنجرة على النار نضع كوب وربع ماء حتى يغلي من ثم نبعد الطنجره عن النار ونضع الجيلي والجيلاتين ونحرك حتى يذوب تماماً. ومن ثم 

يوضع في صحن بايركس ويوضع في الثلاجة حتى يجمد ويقطع مكعبات. 

نقوم بعمل جميع الألوان بنفس الطريقة. 

في القالب نضع طبقة من جيلي الحليب ونضعها في الفريزر 5 دقائق، ونضع من جميع انواع الجيلي بعد أن تقطع مكعبات فوق طبقه الحليب من ثم إضافة طبقه أخرى من جيلي الحليب حتى انتهاء كميه جيلي الحليب والجيلي الألوان. 

توضع في الثلاجة حتى تجمد وتقدم بارده.

وصحه وهنا

المراجع

cookpad.com