واحدة من الحلويات المفضلة لورد برايبروك

تصنع السيدة  الرائعة كروكومب  ،  واحدة من الحلويات المفضلة لورد برايبروك. إنه العلاج المثالي لمتابعة أي وجبة.

المكونات:

100 جرام بقايا كعكة إسفنجية

100 غ من بسكويت الرتافية أو المعكرون

50 مل براندي

125 مل ميناء أو شيري

1 كوب من المربى

100 جرام من الفاكهة المتبلورة ، مثل الزنجبيل والكرز

500 مل من الكاسترد (تحتاج إلى إضافة 2x صفائح من الجيلاتين أو 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة عند إعداده حتى يتماسك)

100 جرام لوز مطحون

1 1/2 مكاييل من كريمة الخفق

1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

للزينة:

شرائح اللوز المقشر

مكعبات صغيرة من الفاكهة المتبلورة

أي شيء آخر تحبه (الأزهار دائمًا ما تكون جميلة - ولكن احرص على اختيار أصناف صالحة للأكل لأن بعض أنواع الزهور قد تكون خطرة على تناولها)

الطريقة

قطع الكعكة الإسفنجية إلى شرائح. هذه الوصفة ممتازة لاستخدام ما تبقى من كعكة الإسفنج. قد تفضل استخدام إسفنجة خالية من الدهون لأنها أخف قليلاً.

ضعيها في طبق زجاجي عميق ، واسكبيها فوق البراندي.

انشر المربى في الأعلى - يمكنك استخدام أي نكهة تريدها.

قطعي الفاكهة وأضيفيها في طبقة متساوية في الأعلى. أضف الآن المعكرون أو بسكويت الراتيفيا ، ثم صب المنفذ أو الشيري فوق هذا.

اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة.

إذا لم يكن لديك أي كاسترد لتسليمه ، فهذا هو الوقت المناسب لصنعه. يحتاج الكاسترد إلى التماسك ، لذا إذا لم يكن يحتوي على الجيلاتين ، أعيدي تسخينه وأضيفي ورقتين (منقوعين أولاً) ، أو اخفقي دقيق الذرة في القليل من الحليب وأضيفيه إلى الكاسترد الساخن. أضيفي اللوز المطحون ودعيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم وزعيه على التريفول بالتساوي.

تُخفق الكريمة في قمم ناعمة للتزيين ويُضاف بعض السكر. ضع هذا على الكاسترد الخاص بك ، لتكوين طبقات من الكريم.

تزيين الطبق  الخاص بك باستخدام اللوز والفاكهة المتبلورة والزهور الصالحة للأكل.