يعتبر الدجاج البروستد من أشهى وجبات الدجاج التي يتم تقديمها في المطاعم، وهي تتميو بمذاقها الشهي وقرمشتها الرائعة، ونقدم لك سيدتي في ذلك المقال طريقة سهلة لعمل الدجاج البروستد في المنزل بطعم ولا أشهي.
طريقة عمل الدجاج البروستد في المنزل
استخدمي تلك المكونات السهلة واتبعي تلك الخطوات البسيطة لتحضير الدجاج البروستد في منزلك.
المكونات
- دجاجة مقطعه إلى ١٠ قطع .
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- مكعب واحد من مرقة دجاج.
- عصير ثمرة ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- كوب ونصف لبن سائل .
للتغطية
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زعتر.
- ريحان.
- روزماري.
- ماء بارد مخصص لغمس الدجاج به.
طريقة التحضير
- اغسلي قطع الدجاج جيدا واتركيها جانبا لحين تجهيز التتبيلة الخاصة بها.
- لتحضير التتبيلة، قومي بخلط كل من الثوم المفروم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون واللبن ومكعب مرقة الدجاج في وعاء نظيف.
- تبلي قطع الدجاج جيدا بالمزيج السابق واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركها في التتبيلة لمدة ٢٤ ساعة لكي تتشرب التتبيلة بشكل كامل.
- جهزي خليط التغطية عن طريق مزج الدقيق والنشا والبيكنج بودر والزعتر والروزماري والريحان والملح والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا في طبق مسطح وواسع.
- ضعي كل قطعة دجاج في خليط الدقيق ثم الماء البارد ثم قلبيها بخليط الدقيق مرة أخرى.
- سخني الزيت على درجة ١٨٠ ثم ضعي قطع الدجاج واتركيها لمدة ١٠ دقائق أو حتى تمام النضج وذلك حسب حجم كل قطعة.
You must be logged in to post a comment.