مربى المشمش

من منا لايحب المربى، ولا نستغني عنه في وجبات الفطور، لما له قيمة غذائية كبيره وسهولة تحضيره في المنزل،ماعليكي سوى اتباع طريقة تحضيره وستحصلين على مربي لذيذ خال من المواد الحافظة.

المكونات

1- كيلوغرام من المشمش منزوع النوى المقطّع إلى أنصاف.

2- 500‪ غرام من السكر

3- عصير ليمونة كبيرة.

طريقة تحضير مربى المشمش

1- وضع المشمش في قدر عميق

2- وضع السكر وعصير الليمون مع المشمش ونقعه لمدّة يوم كامل

3- تقليبه بشكل مستمر كل حين حتى يمتزج السكر مع المشمش.

4- وضع القدر على نار متوسطة، وتخفيف النار بعد الغليان

5- نتركه حتى ينضج لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

6- ازالة الرغوى التي تتشكّل فوق سطح المربى باستخدام ملعقة.

7- ترك المربى حتى يبرد ووضعه في مرطبانات نظيفة ومعقّمة، وحفظها في الثلاجة.