الكيكه المالحه بالجبنه البيضا و الزعتر الاخضر .
المكونات:
واحد كاسه حليب ( ممكن استخدام اللبن بدل الحليب ).
ثلاثة أرباع 3\4 كوب زيت زيتون او زيت نباتي او خليط منهما.
واحد ملعقه كبيره خل
ثلاث بيضات
اثنين كوب طحين
اثنين ملعقه صغيره بيكنج باودر
واحد و نصف ملعقه صغيره ملح
كوب و نصف جبنه بيضاء مقطعه مكعبات ( جبنه نابلسيه او حلومي و يجب تنشيفها من السوائل قدر الامكان ). أو أي نوع جبنة اخرى ( كيري, جبنة دهن أو جبنة سائلة, موزاريلا , يارميزان , ريكوتا....)
واحد كوب زعتر اخضر بري مغسول و مجفف جيدا يمكن فركه قليلا قبل الاضافه للتخلص من الاعواد الجافة و الاوساخ.
ملعقه كبيره سمسم ( يمكن أن يكون نيء أو محمص ) و ملعقة حبه البركه للوجه .
بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب أو قهوة نسكافيه لدهن العجين قبل الشوي.
. نحمي الفرن على حراره ١٨٠ و نحضر القالب المراد استخدامه أو يمكن استخدام قالب التشيز كيك و تغليفه بورق الزبدة .
نخلط كل المواد السائله مع بعض ( الحليب و الزيت و الخل و البيض ) ثم نخلط الطحين و الملح و البيكنج باودرومن ثم في وعاء اخر نقوم باضافه المواد السائله فوق المواد الجافه و نخلط حتى تختلط المواد بواسطه ملعقه خشبيه او سباتيولا ( لا نبالغ بالخلط ).
نضيف الجبنه و الزعتر و نقلب الخليط حتى تتجانس المكونات فقط .
نصب الخليط في قالب الخبز و نرش السمسم و حبه البركه و يخبز لمده ساعه تقريبا .
نخرجه من القالب و نتركه حتى يبرد ثم يقسم و يقدم مع الشاي بالنعناع.
You must be logged in to post a comment.