( طريقة سهلة لأعداد خبز شهي وطازج في المنزل )
ما احلى النهوض في الصباح على مائدة صحية ولذيذة حول الاهل او الاصدقاء ،
هناك طعم آخر عند تناول الخبز المعد طازجاً في منزلك بإمكانك أن تصنع منه سندويشات من الجبنة او الزعتر او ان تتناوله مع طبق من الزبدة بالعسل وبجواره كوب من الشاي بالهيل الساخن ،
وايضاً لا مانع من صنع كمية بسيطة من الخبز وتقسيمها في اكياس نظيفة ووضعها في الفريزر .
اولاً سنبدء بمقادير عجينة الخبز :
ملعقتان كبيرتات من الخميرة الفورية
ربع كوب من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان من السكر
كوب ونصف من الماء
ثلاث اكواب من الطحين
طريقة التحضير :
في وعاء كبير نضع كوب ونصف من الماء ثم نضيف الخميرة ونخلط جيداً بعدها نضيف الملح والسكر ونخلطهم جيداً وبعدها نضيف زيت الزيتون ثم نبدأ بوضع الطحين تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة و هنا نبدأ بالعجن باليد ،
نستمر بالعجن بيدينا مع اضافة الطحين عند الحاجة حتى نكون عجينة متماسكة بعد الانتهاء من العجن نغلق العجينة بكيس نظيف او بسفرة ونتركها ثلاث ساعات حتى تتخمر ،
بعدها نقسم العجينه بدوائر متوسطة الحجم ومتساوية
ونتركها لنصف ساعه ،
أخيراً هو صنع الخبز :
نضع المقلاة على النار ،
ناخذ دائرة من العجين ونضعها على طاولة العجن او على صينية ثم نفرشها ونرش عليها قليلاً من الطحين على الجهتين نستمر بفرد العجينة حتى تتشكل دائرة كبيره او بالحجم المطلوب ،
نضع العجينة في المقلاة ونخبزها بالجهتين ثم نخرجها ونضعها في طبق مغطى بكيس بلاستيك حتى تتعرق الخبزه وتبقى طرية ،
نستطيع ان نكمل باقي العجين بنفس الطريقة .
وصحة وعافية ...
لا تحزن عند تشقق العجين او عدم ضبط معك شكل الخبز او حجمه إن مع الاستمرار كل شيء سيتحسن .
ملاحظة : تجنب وضع الخميرة في الماء ساخن لانه سيفسد ذلك مفعول الخميرة .
😍😍😍
You must be logged in to post a comment.