شوربة الملوخية

طريقة  طبخ الملوخية الخضرا (ورق)
************ المقادير:-
-دجاج-ملوخية خضرا  ورق طازجة -بصلة مفرومة ناعم-ثوم مهروس-ثوم مقطع -حبة بندوره-كزبرة ناشفةحب ومطحونه -ملعقة ك. بودرة مرق الدجاج-كزبرة خضراء مفرومة ناعم- ملح- ماء ساخن -زيت زيتون-معلقة سمنة - لوز محمص.

الطريقة:-
١-نضع الملوخية الخضرا(ورق) في زبدية ونضيف عليها تقريبا ماء ساخن جداً بغلي ونتركها لمدة 5دقائق تقريباً، ثم نضعها في مصفاة ونتركها تتصفى من كل الماء ، ونحفظها جانبا للاستخدام .
٢-نضع في طنجرة قليل من زيت الزيتون ونضع البصل وبعض الثوم المهروس والكزبرة الناشفة الحب والكزبرة الخضرة  وحبة البندورة المقطعة ارباع والدجاج ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الملح وملعقة من بودرة مرق الدجاج والماء ونتركهم يغلوا حتى يستوي الدجاج.
٣- ناخذ الملوخية بعد ان تصفت من الماء الساخن ونضعها في طنجرة الضغط(هذا السر)، و ونصفي عليها شوربة الدجاج وقطع الدجاج ونغلق طنجرة الضغط ونطبخها حتى تبدأ الطنجرة بالتصفير ، نحسب دقيقتين فقط بعد التصفير ونطفئ النار  واثناء ذلك نقلي القدحة من الثوم المهروس والكزبرة الناشفة بزيت الزيتون والسمنه  ونضعهم على ونضعها على وجه لملوخية عند التقديم ،
ونقدمها مع الارز المفلفل ونزينه باللوز   .
.
وصحتين وعافية .طريقة  طبخ الملوخية الخضرا (ورق)
************ المقادير:-
-دجاج-ملوخية خضرا  ورق طازجة -بصلة مفرومة ناعم-ثوم مهروس-ثوم مقطع -حبة بندوره-كزبرة ناشفةحب ومطحونه -ملعقة ك. بودرة مرق الدجاج-كزبرة خضراء مفرومة ناعم- ملح- ماء ساخن -زيت زيتون-معلقة سمنة - لوز محمص.

الطريقة:-
١-نضع الملوخية الخضرا(ورق) في زبدية ونضيف عليها تقريبا ماء ساخن جداً بغلي ونتركها لمدة 5دقائق تقريباً، ثم نضعها في مصفاة ونتركها تتصفى من كل الماء ، ونحفظها جانبا للاستخدام .
٢-نضع في طنجرة قليل من زيت الزيتون ونضع البصل وبعض الثوم المهروس والكزبرة الناشفة الحب والكزبرة الخضرة  وحبة البندورة المقطعة ارباع والدجاج ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الملح وملعقة من بودرة مرق الدجاج والماء ونتركهم يغلوا حتى يستوي الدجاج.
٣- ناخذ الملوخية بعد ان تصفت من الماء الساخن ونضعها في طنجرة الضغط(هذا السر)، و ونصفي عليها شوربة الدجاج وقطع الدجاج ونغلق طنجرة الضغط ونطبخها حتى تبدأ الطنجرة بالتصفير ، نحسب دقيقتين فقط بعد التصفير ونطفئ النار  واثناء ذلك نقلي القدحة من الثوم المهروس والكزبرة الناشفة بزيت الزيتون والسمنه  ونضعهم على ونضعها على وجه لملوخية عند التقديم ،
ونقدمها مع الارز المفلفل ونزينه باللوز   .
.
وصحتين وعافية .