علامات تدل على نقص الفيتامينات في الجسم - الجزء الأول

يمكن أن يؤدي إتباع نظام غذائي فقير بالفيتامينات والمعادن إلى ظهور مجموعة متنوعة من الأعراض، إليك أهمها:

هشاشة الشعر والأظافر

توجد مجموعة متنوعة من العوامل التي قد تؤدي إلى  هشاشة الشعر والأظافر، أحد هذه العوامل هو نقص البيوتين (فيتامين B7).

يُعد نقص البيوتين نادراً جداً، ولكن عند حدوثه فإنّ هشاشة أو ترقق أو تقصف الشعر والأظافر تُعد من بعض الأعراض الأكثر وضوحاً.

تشمل الأعراض الأخرى لنقص البيوتين التعب المزمن وآلام العضلات والتشنجات والوخز في اليدين والقدمين.

إنّ النساء الحوامل، والمدخنين أو من يشربون الكحول بكثرة، والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل مرض كرون هم الأكثر عرضة للإصابة بنقص البيوتين.

كما يُعد استخدام المضادات الحيوية وبعض الأدوية المضادة للنوبات لفترات طويلة من العوامل التي تساهم في ارتفاع خطر الأصابة بنقص البيوتين.

قد يؤدي تناول بياض البيض النيء إلى نقص البيوتين لاحتوائه على الأفيدين، وهو بروتين يرتبط بالبيوتين ويمكن أن يقلل من امتصاصه.

تشمل الأطعمة الغنية بالبيوتين (فيتامين B7):

• صفار البيض
• اللحوم العضوية
• الأسماك
• اللحوم
• منتجات الألبان
• المكسرات
• البذور
• السبانخ
• البروكلي
• القرنبيط
• البطاطا الحلوة
• الخميرة
• الحبوب الكاملة
• الموز

قد يلجأ بعض الأشخاص إلى تناول مكملات توفر حوالي 30 ميكروجرام من البيوتين يومياً لمعالجة هشاشة الشعر والأظافر، لكن عدد قليل من الدراسات التي أشارت إلى أنّ هذه المكملات مفيدة للصحة، لذلك قد يكون إتباع نظام غذائي غني بالبيوتين هو الخيار الأفضل.

تقرحات الفم أو تشققات في زوايا الفم

قد ترتبط الآفات حول الفم وداخله بعدم استهلاك ما يكفي من بعض الفيتامينات أو المعادن، وغالباً ما تكون تقرحات الفم ناتجة عن نقص الحديد أو فيتامينات B.

لاحظت إحدى الدراسات أنّ احتمال انخفاض مستويات الحديد لدى الأشخاص الذين يعانون من تقرحات الفم يزداد بمقدار ضعفين، وفي دراسة أخرى تبين أنّ 28% من الأشخاص الذين يعانون من تقرحات الفم يعانون من نقص في الثيامين (فيتامين B1) والريبوفلافين (فيتامين B2) والبيريدوكسين (فيتامين B6).

التهاب الشفة الزاوي (Angular cheilitis)، هو حالة جلدية تؤثر على زوايا الفم وتؤدي إلى تشققها أو تمزقها أو نزفها، قد تحدث بسبب زيادة إفراز اللعاب أو الجفاف، وقد تحدث أيضاً بسبب عدم استهلاك ما يكفي من الحديد أو فيتامينات B وخاصة الريبوفلافين (فيتامين B2).

تشمل الأطعمة الغنية بالحديد:

• الدواجن
• اللحوم
• الأسماك
• البقوليات
• الخضروات ذات الأوراق الداكنة
• المكسرات
• البذور
• الحبوب الكاملة

تشمل المصادر الجيدة للثيامين (فيتامين B1) والريبوفلافين (فيتامين B2) والبيريدوكسين (فيتامين B6):

• الحبوب الكاملة
• الدواجن
• اللحوم
• الأسماك
• البيض
• منتجات الألبان
• اللحوم العضوية
• البقوليات
• الخضروات الخضراء
• الخضروات النشوية
• المكسرات
• البذور

نزيف اللثة

إنّ استخدام فرشاة الأسنان بشكل عنيف وقوي في تنظيف الأسنان يمكن أن يكون السبب في نزيف اللثة، لكن يمكن أن يكون أيضاً بسبب افتقار النظام الغذائي إلى فيتامين C.

يلعب فيتامين C دوراً مهماً في التئام الجروح والمناعة، كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد على منع تلف الخلايا.

لا يُنتج فيتامين C في الجسم، لذا فإنّ الطريقة الوحيدة للحصول على كميات كافية منه هي من خلال النظام الغذائي، ويُعد نقصه نادر الحدوث في الأشخاص الذين يتناولون ما يكفي من الفواكه والخضروات الطازجة.

يمكن أن يؤدي استهلاك كميات قليلة جداً من فيتامين C من خلال النظام الغذائي لفترات طويلة إلى ظهور أعراض تشمل نزيف اللثة وحتى فقدان الأسنان.

كما يمكن أن يؤدي نقص فيتامين C الحاد إلى الإصابة بمرض الأسقربوط (Scurvy)، وهو مرض يثبط جهاز المناعة ويضعف العضلات والعظام ويؤدي إلى الشعور بالإرهاق والخمول.  

تشمل العلامات الشائعة الأخرى لنقص فيتامين C الكدمات وبطء التئام الجروح وجفاف الجلد وتقشره ونزيف الأنف المتكرر.

تأكد من تناول ما يكفي من فيتامين C عن طريق تناول قطعتين من الفواكه و3-4 حصص من الخضروات يومياً.

ضعف الرؤية الليلية وظهور زوائد بيضاء على العينين

غالباً ما يرتبط نقص استهلاك فيتامين A بحالة تعرف باسم العمى الليلي، والتي تتمثل بضعف القدرة على الرؤية في الضوء الخافت أو الظلام وذلك لأنّ فيتامين A يُعد ضرورياً لإنتاج صبغة الرودوبسين، وهي صبغة موجودة في شبكية العين تساعد على الرؤية ليلاً.

إذا تُرك العمى الليلي دون علاج قد يتطور ويؤدي إلى الإصابة بجفاف الملتحمة، وهي حالة يمكن أن تُتلف القرنية وتؤدي في النهاية إلى العمى.

تُعد بقع بيتو (Bitot’s spots) من الأعراض المبكرة لجفاف الملتحمة، وهي عبارة عن زوائد بيضاء بارزة قليلاً ورغوية تظهر على الملتحمة أو الجزء الأبيض من العين، ويمكن إزالتها إلى حد معين، ولكنها تختفي تماماً بمجرد علاج نقص فيتامين A.

تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين A:

• اللحوم العضوية
• منتجات الألبان
• البيض
• الأسماك
• الخضروات ذات الأوراق الداكنة
• الخضروات ذات اللون الأصفر البرتقالي

من المهم تجنب تناول مكملات فيتامين A ما لم يتم تشخيص الإصابة بنقصه لأنّ فيتامين A هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وعند تناوله بكميات زائدة يمكن أن يتراكم في مخازن الدهون في الجسم ويصبح ساماً

يمكن أن تكون أعراض التسمم بفيتامين A خطيرة وتشمل الغثيان والصداع وتهيج الجلد وآلام المفاصل والعظام، وفي الحالات شديدة الخطورة قد تصل إلى الغيبوبة أو الموت.

علامات تدل على نقص الفيتامينات في الجسم - الجزء الثاني

المراجع:

www.healthline.com